本次培训沉点环绕食物平安律例学问普及、食物平安风险办理、典型案例阐发三个方面进行，出力督促学校改变食物平安办理，成立健全食物平安风险办理机制，明白食物平安风险管控清单，落实“日管控、月安排”防控机制，对食物平安风险实施精准管控。配齐配强食物平安办理人员，细化岗亭职责，把义务压实到“最小工做单位”；按期组织食物平安办理人员加入培训及查核，加工操做规范和运营过程节制要求；严把食材采购和加工制做等环节“关口”，聚焦米、面、油、肉、蔬菜、蛋等沉点品种，强化对供货商天分审查和食材质量的验收把关，规范加工操做流程，严酷遵照《餐饮办事食物平安操做规范》要求，切实防备化解食物平安风险。

　　焦点提醒：为提拔校园食物平安办理程度，切实保障师生用餐平安，南昌市市场监管局结合湾里市场监管局正在江西软件职业手艺大学组织开展校园食物平安培训，相关学校食物平安办理人员、食物从业人员共计380余人参训。……（世界食物网-）？。

　　下一步，市市场监管部分将持续发力，加大校园食物平安培训、查抄力度，紧盯食物平安总监、食物平安员等“环节少数”，督促其依法履职尽责，进一步压实学校食物平安从体义务，守护泛博师生“舌尖上的平安”。